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说到鲶鱼,估计很多人都不太喜欢,觉得鲶鱼喜欢生活在淤泥里不太干净。但是谁会想到鲶鱼的鱼肉在所有的鱼类里,算是非常嫩的,肉质也是非常好吃的。用它们做成的清蒸鲶鱼、红烧鲶鱼、鲶鱼火锅、烤鲶鱼等都是非常好吃的。不过老家邻居就非常喜欢吃鲶鱼,所以一没事的时候,他就会去河里捉鲶鱼来吃。

这天更是捉到了一条足有10斤的“白化鲶鱼”。这种鲶鱼很有特色,浑身都是白色的,身上没有其他的色素,而且它们特别喜欢生活在淤泥里,所以肉质也是非常嫩的。

来看一下他是如何把这条鲶鱼做成美食的吧,他先是把鲶鱼给清洗干净,然后把它们放到案板上处理好,再把它们切成小块。

切成小块之后,又放了一些辣椒面、大蒜、盐等,把鱼肉给腌好了。腌好之后,他又去荷塘里摘了几片荷叶。

然后把腌好的鱼肉放包在了荷叶里面,包好之后,生起了火,然后把它们给烤了起来。

就这样大概烤了半个小时,这鲶鱼就烤好了。

等这鲶鱼烤好之后,把荷叶给打开,看到里面的鱼肉后,默默吞了下口水。这样烤出来的鲶鱼肉看起来实在是太嫩了,看着就让人食欲大开。

想不到这样做出来的鲶鱼肉竟然会这么好吃,实在是让人羡慕。你有吃过这种白化鱼吗?想不想尝尝它们的味道?

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